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2021年12月16日 (木)

極上〆鯖

とり井のトオルです🐟✨ 突然ですが、今年1番の鯖が入りました‼️ 軽く酢で〆て〆鯖にしまし...

とり井のトオルです🐟✨ 突然ですが、今年1番の鯖が入りました‼️ 軽く酢で〆て〆鯖にしました。 極上〆さばのお刺身を是非ご注文ください。 後悔させません‼️ おかわりさせてみせますw ...

2021年3月19日 (金)

しめ鯖

とり井のトオルです🐟✨ 今日はとてもとても良い鯖が入りました。 ここ最近で1番良いと思います。 他にも春らしい食...

とり井のトオルです🐟✨ 今日はとてもとても良い鯖が入りました。 ここ最近で1番良いと思います。 他にも春らしい食材も続々と入ってます🌸 そら豆は茹でて 山菜は穴子と天ぷらにして 新じゃがは唐揚げにしてバターと絡めます もちろん焼き鳥...

2021年1月22日 (金)

極上の〆鯖

とり井のトオルです🐟✨ 今日はすごく良い鯖が入りました。 佐島産です。 素材が良いので、軽く塩と酢で〆ます。 ...

とり井のトオルです🐟✨ 今日はすごく良い鯖が入りました。 佐島産です。 素材が良いので、軽く塩と酢で〆ます。 程よい脂がたまりません。 本日もよろしくお願いします。 ...

2020年12月12日 (土)

今年No. 1の〆鯖

とり井のトオルです🐟✨ 突然ですが、とり井今年1番の『鯖』が来ました。 大きくて脂のってて、本当に美味しいです...

とり井のトオルです🐟✨ 突然ですが、とり井今年1番の『鯖』が来ました。 大きくて脂のってて、本当に美味しいです👍🏻✨ 毎回こうだといいのですが、鯖はおろしてみるまで分かりません💦💦 今ある...

2020年11月27日 (金)

賄いカレー2

とり井のトオルです🍛✨ 先日何気なく作ったカレーがお客様に好評で、調子に乗ってまた作ってみました。 入ってる具材が賄い...

とり井のトオルです🍛✨ 先日何気なく作ったカレーがお客様に好評で、調子に乗ってまた作ってみました。 入ってる具材が賄い用なので前回と味は違いますが、まずまずの出来です。 ご来店の際、カレーをご注文希望のお客様は裏メニューなので、ブログ、SNSを見たとお伝え ください。 ...

2020年11月10日 (火)

モウカの星

とり井のトオルです🐟✨ 本日は『モウカの星』を仕入れました。 要するに 鮫の心臓です🐟 モ...

とり井のトオルです🐟✨ 本日は『モウカの星』を仕入れました。 要するに 鮫の心臓です🐟 モウカ鮫の心臓をお刺身でご提供します。 レバ刺しのような・・でも臭みはないです。 中々召し上がれないので是非ご注文下さい。 本日もよろしくお願い...

2020年11月3日 (火)

本日営業してます

とり井のトオルです🐟✨ 本日は文化の日です。 祝日営業してます。 市場はお休みですが、昨日発送で淡路島から鮮魚が...

とり井のトオルです🐟✨ 本日は文化の日です。 祝日営業してます。 市場はお休みですが、昨日発送で淡路島から鮮魚が届いています🐟🎁✨ 鱸すずき ショウサイフグ 蛸たこ メジマグロ 特に鱸が素晴らしいです...

2020年10月2日 (金)

鯖といくら

とり井のトオルです🐓🐟🍶✨ 今日仕入れた『鯖』と『いくら』が素晴らしいです👍...

とり井のトオルです🐓🐟🍶✨ 今日仕入れた『鯖』と『いくら』が素晴らしいです👍🏻✨ 上品な脂がのっている鯖は軽く〆て〆鯖に 旬のいくらは醤油漬けにして、おろしかホカホカご飯と一緒に是非是非。 ...

2020年8月26日 (水)

お魚クイズ

とり井のトオルです🐓🐟🍶✨ この魚の名前はなんと言うでしょうか? 正解者にはこのお魚...

とり井のトオルです🐓🐟🍶✨ この魚の名前はなんと言うでしょうか? 正解者にはこのお魚のお刺身をプレゼントします🎁 ヒントは〇〇〇〇鯛です🐟 4文字入ります💡 口が可愛いです&#x...

2020年7月13日 (月)

鯛とイナダ

とり井のトオルです🐟 先週仕入れた、淡路島からの鮮魚を熟成させてみました。 鯛とイナダ🐟🐟 ...

とり井のトオルです🐟 先週仕入れた、淡路島からの鮮魚を熟成させてみました。 鯛とイナダ🐟🐟 とてもいい感じに仕上がってまいりました👍🏻✨ お刺身オススメです。 それとちょっと贅沢に和牛串も好...