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2014年8月31日 (日)

夏休みのお知らせ。

とり井のトオルです 8/31〜9/4まで少し遅めの夏休みとさせていただきます。 9/5より通常営業となります。 西へ行って充電してきます。 ...

とり井のトオルです 8/31〜9/4まで少し遅めの夏休みとさせていただきます。 9/5より通常営業となります。 西へ行って充電してきます。 よろしくお願いします。...

2014年8月29日 (金)

大信州、ソガペール

とり井のトオルです 大信州(純米生) ソガペール(純米吟醸原酒) 今日のお勧め日本酒は長野コンビ! 大信州は旨味たっぷり!芳醇で力強い味...

とり井のトオルです 大信州(純米生) ソガペール(純米吟醸原酒) 今日のお勧め日本酒は長野コンビ! 大信州は旨味たっぷり!芳醇で力強い味わいな日本酒 ソガペールは小布施のワイナリーさんが一年に一度しか作らない超限定酒です。ボトルもそうですが、味わいもスッキリとした白ワインの様です。 ...

2014年8月28日 (木)

日本酒メニュー変わりました。

とり井のトオルです 今日から日本酒メニューが大幅にかわります 左から 山形正宗(山形)→鶴川の酒屋さん限定ヴァージョン 大信州(長野)→...

とり井のトオルです 今日から日本酒メニューが大幅にかわります 左から 山形正宗(山形)→鶴川の酒屋さん限定ヴァージョン 大信州(長野)→旨味たっぷり! ソガペール(長野)→小布施のワイナリーさんが造った年一回限定の日本酒。 南部美人(岩手)→貴重な酒米『愛山』で醸した秘蔵の日本酒。 ...

2014年8月23日 (土)

今日からの日本酒達。

とり井のトオルです 写真は今日からの日本酒達です 山形正宗(山形) 而今(三重) 十四代(山形) 田酒(青森) 他にも裏メニ...

とり井のトオルです 写真は今日からの日本酒達です 山形正宗(山形) 而今(三重) 十四代(山形) 田酒(青森) 他にも裏メニューしっかり用意してます 今日は二子玉川の花火大会ですね 自分は仕事で見れないので、音だけ聞いてお客様のご来店をお待ちしておりますw 花火を見...

2014年8月22日 (金)

あら汁。

とり井のトオルです 鱸すずきと鯛たいのアラであら汁を作ってます アクを取るのはなんか好きです 本日の〆にいかがでしょう? 毎日暑い日が...

とり井のトオルです 鱸すずきと鯛たいのアラであら汁を作ってます アクを取るのはなんか好きです 本日の〆にいかがでしょう? 毎日暑い日が続きますが、元気に酔い週末を\(^o^)/ 本日もよろしくお願いします。...

2014年8月21日 (木)

お土産と差し入れ。

とり井のトオルです 最近お客様からの差し入れ、お土産が沢山あり非常に嬉しいです 本当にありがとうございますm(_ _)m そしてお土産話しと...

とり井のトオルです 最近お客様からの差し入れ、お土産が沢山あり非常に嬉しいです 本当にありがとうございますm(_ _)m そしてお土産話しとかも貰えると、自分が旅行していないのに、旅行した気分になります\(^o^)/ いただいたものはご来店されたお客様に還元して行きたいと思います。 ...

2014年8月20日 (水)

包丁達。

とり井のトオルです 今日は定休日の水曜日ですが、普段中々出来ない事をちょいちょいやりました。 その中の一つが包丁達を研ぐことです。 魚を捌いた...

とり井のトオルです 今日は定休日の水曜日ですが、普段中々出来ない事をちょいちょいやりました。 その中の一つが包丁達を研ぐことです。 魚を捌いたり、肉や野菜を切ったり・・ 用途に応じて使い分けます。 明日はスパスパ切れる包丁でがっつり仕込みします これから海外から戻ってきた友達と焼...

2014年8月17日 (日)

東鶴、鍋島、天吹

とり井のトオルですです 写真の 『東鶴』『鍋島』『天吹』 は全て佐賀県の日本酒です 意識したわけではないのですが、七つある日本酒メニュー...

とり井のトオルですです 写真の 『東鶴』『鍋島』『天吹』 は全て佐賀県の日本酒です 意識したわけではないのですが、七つある日本酒メニューのうち三つが佐賀県w 味わいはそれぞれ違うので、是非飲み比べしてください。 本日もよろしくお願いします。...

2014年8月16日 (土)

市場は休みですが淡路島便。

とり井のトオルです 昨日もたくさんのお客様のご来店本当にありがとうございました。 昨日お断りしてしまったお客様! 本日でしたら空席あります ...

とり井のトオルです 昨日もたくさんのお客様のご来店本当にありがとうございました。 昨日お断りしてしまったお客様! 本日でしたら空席あります よろしくお願いします。 市場はお休みですが淡路島からの魚達はピチピチです 夏の鱸すずきはとってもセクシー! 秋に近づいた鰹かつおは旨味が...

2014年8月14日 (木)

淡路島からの魚達

とり井のトオルです 今日淡路島から直送の魚達が届きました。 鱸スズキ イナダ 真蛸タコ 岩牡蠣カキ スズキは相変わらずエレ...

とり井のトオルです 今日淡路島から直送の魚達が届きました。 鱸スズキ イナダ 真蛸タコ 岩牡蠣カキ スズキは相変わらずエレガントです イナダは旨味たっぷり〜 岩牡蠣は身がパンパンです 真蛸は食べ応えアリ お盆期間中休まず営業しております。 よ...