今日から日本酒のメニューがまたまた変わります。   最近夜は寒くなってきたのでお燗のご注文が増えてきました   冷やで飲むとイマイチなのですが、お燗にすると凄く美味しい『燗専用』の日本酒を何種類かご用意致しております   お燗とやきとりと煮込みでちょっと一杯飲みに来ていただけ...

今日から濃くて辛い、略して『コイカラな日本酒』が多数ございます     個人的に大好きな味わいな日本酒ばかりです   十四代、獺祭、天明等の綺麗な味わいの日本酒もございます    ...

今日から料理のメニューが秋満載のメニューになりました。   中でもオススメは『とり井のきりたんぽ鍋』です。お一人様〜ご注文お受け致します   秋田県出身の常連のお客様に試食して頂いて、試行錯誤してようやくメニューにする事が出来ました きりたんぽ鍋は雑炊いらずの鍋です。お腹も満たされ、暖ま...

生牡蠣が入荷しました。写真のは三重県産です。 生牡蠣が市場に出てくると、冬がやって来たな〜と自分は感じます。   明日からメニューを変える為、本日だけ『裏メニュー』とさせていただきます 明日からはちゃんとメニューに載せます        ...

日本酒のメニューが今日から大幅に変わりました。   今回はマニアックなラインナップではなく、有名な銘柄がたくさんございます 冷おろし、秋上がりや新酒などなど口開けの季節の日本酒を是非   中でも個人的にオススメなのが石川県の『遊穂』ですいつも行かない酒屋さんでしか売っていないので、思わず...

新メニューその名も『栗の天ぷら』です   先日知り合いのお店へ行って、栗の天ぷらがあり、食べてみたら美味しく、珍しかったので、自分なりに試行錯誤してようやく完成しました     少し甘く煮た栗を天ぷら衣で揚げて、仕上げに醤油パウダーをかけます     ...