とり井のトオルです 今日から日本酒飲み比べがスタート。 青森県『田酒』 vs 茨城県『霧筑波』 この二本は同じ酒米、精米歩合など、スペックは全く一緒です 県が違うのみです。 とてもマニアックな飲み比べでございます。 さあさあどちらが美味しいか・・ 自分は...

とり井のトオルです とり井休み明けの木曜日。 雨です あいにくの天気ですが、仕込みバッチリです お通しはお客様に大好評の『イワシつみれ大根』 お魚もしめ鯖と真鯛が活きの良いのが入荷しました。 山菜の天ぷらも絶好調！ 店内に桃の花を飾ってみました まだ2月ですが、気...

とり井のトオルです 今日からの日本酒達です。 新潟県『たかちよ』 高知県『文佳人』 福岡県『庭のうぐいす』 宮城県『伯楽星』 全部新酒の生酒です 淡路の刺身と熟成の金目鯛と合わせて欲しいです＼(^o^)／ 本日もよろしくお願いします。 ...

とり井のトオルです 今日の仕入れは自分なりに満足です。 自己満足ですが、美味しい食材入りました。 千葉県 御宿の『金目鯛』 富山産『ホタルイカ』 山口県『とら河豚』 他にも筍や山菜など春の味覚揃ってます 淡路島直送の魚も絶好調 本日もよろしくお願いします。 ...

とり井のトオルです 雪の影響で市場にあまり魚がありません 淡路島からはなんとかお魚GET 黒鯛 イナダ 真蛸 しめ鯖 生わかめ それから・・ ふきのとう味噌和え カマスの風干し 本日はおつまみたっぷりでお待ちしております。 本日もよろしくお願い...

とり井のトオルです 今日は休みですが、普段あまり出来ない事をしました。 いつも使っている包丁研ぎ。 と 毎日お世話になってる換気扇掃除です。 どちらもピカピカになりました そして来週は確定申告の書類を完成させまます。 ジョギングは来月からやります。 ...

とり井のトオルです 最近新しくなった自分の相棒です 包丁の次に毎日お世話になっている『バイク』です。 これからよろしくお願いしますm(__)m 大切に乗ります 話し変わりまして、本日は焼き鳥がお得な火曜日です。 一本100円です。 串盛りを注文するよりも、一本づつの方がお得...

とり井のトオルです 昨日からの日本酒メニューです 佐賀県の『鍋島』 三重県の『而今』 三重県の『早春』 三重県の『酒屋八兵衛』 ・・・ あれ？ なんだか『三重県』の日本酒ばかり たまたまなのですが・・ どの三重県も味わい違います。 飲み比べて見...

とり井のトオルです 今日は朝から雪かきをしました。 明日は筋肉痛になると思います 仕込みもやりましたが、魚の仕入れが上手くいかなかったため、メニューが少し変更となります。 裏メニューでしめ鯖が有りますので、是非ご注文下さいm(__)m あと、本日はマスターの66回目の誕生日です 『おめでとう...

とり井のトオルです 本日は雪ですが通常通り営業します。 まったりの営業になりそうなので、色々とサービスしちゃうかもです 天候次第で早終いになるかもしれません。 遅めにご来店予定のお客様、確認のお電話があると嬉しいです。 よろしくお願いします。 ...