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とり井のトオルです 今日は裏メニューの日本酒を紹介します 福島出身『写楽』 長野出身『御園竹』 写楽は酒米の愛山を使用したとっても綺麗で芳醇なお酒です 女優で表現するなら篠原涼子さんの様に綺麗です。 御園竹は2013年度の山廃純米生原酒を寝かせた限定品です 濃くて辛くて味わい深い...

とり井のトオルです 今日から登場の2銘柄 神奈川出身『クワガタ』 滋賀出身『七本鎗』 どちらも開栓が楽しみです 雨上がりの日曜日 本日もよろしくお願いします。...

とり井のトオルです 今日は市場で 金目鯛 千葉 鯖 淡路島 白烏賊 山口 を仕入れました。 特に金目鯛が大変エレガントな仕上がりです 本日は予約があり、カウンター席しか空いていません。 ご来店前にお電話頂けたら嬉しいです。 本日もよろしくお願いします。 ...

とり井のトオルです 今日は朝からお客様に誘われてサッカーしてきました W杯が開催中で、毎日世界のスーパープレイをテレビで観ているのでサッカーしたかったのでした。 当たり前ですが、W杯の選手達みたいには行きませんが、天気のいい日に外でのサッカーは本当に気持ちがいいです 後は今日仕事が休みだったら...

とり井のトオルです 今日は淡路島から魚が届きました。 鱸すずき しめ鯖さば 墨烏賊すみいか 特にしめ鯖がオススメです とてもエレガントな鯖なのできっと美味しいです 本日もよろしくお願いします。 昨日髪切ったのに、家族誰も気付いてくれません(Ｔ＿Ｔ)...

とり井のトオルです ゴールデンウィーク辺りに植えた茄子とトマトがそろそろ収穫です お客様にお出しできるほど量が採れないのが残念です 茄子はトマトみたいに色が変わらないので、いつ収穫したらいいのか分かりません これから沢山出来るといいな ...

とり井のトオルです 淡路島より素晴らしい魚達が届きました 鱸すずき 鰤ぶり 針烏賊はりいか 特に鱸がアメイジングです 今日は雨ですね 久々に梅雨を感じる一日です 本日もよろしくお願いします。 ...

とり井のトオルです 今日から登場の2銘柄 石川出身『遊穂』 三重出身『而今』 遊穂は久々の登場となります 数年前に自分がすごく好きになったお酒です。酸が高いのでチーズや焼き鳥、揚げ物と合わせると凄く美味しいです 而今は綺麗でジューシー、旨味たっぷりなお酒です。超限定の一本なので直ぐになくな...

とり井のトオルです 昨日けら日本酒メニューが変わりましたので一部紹介します。 秋田出身『まんさくの花』 京都出身『まつもと』 まんさくの花は今とり井にある日本酒の中で一番辛口です 辛さの中にもちゃんとお米の旨味も感じられます やきとりと合わせてもらえたら美味しさがもっと膨らむと思います ...