写真は今日からの日本酒メニューです   『ひやおろし』『秋あがり』絶好調です     日本酒がお客様にも大変好評で、今色々と新しい企画を考え中です     近々実現できるようにします     雄町しており...

秋に出てくる日本酒で『ひやおろし』『秋あがり』というのがあります     どちらも意味合いは同じですが、春先に作った日本酒を半年寝かせて、少し熟成させた旨味たっぷりなお酒です。   写真は今日からのひやおろしです   秋の日本酒を是非とり井で飲み比べ...

写真は今日からの日本酒メニューです   最近は秋の食材も市場でちらほら見るようになりました   今日は思わず『秋刀魚』を購入！！   刺身、なめろう、炭火焼き…たまりません！！      まだ暑い日が続きますので、とり井セ...

山形県の『杉勇（すぎいさみ）』です   平成20年に造られた生酒を三年間寝かせた、非常にマニアックな日本酒です   自分も想像出来ない味わいで、今から口開けが楽しみです     他にもオススメな日本酒ございます   雄町しております...

喜多見にも人がもどってきました     まだまだ暑い日が続きますので、皆様体調に気をつけて下さい     夏酒も飲み頃のが揃ってます     と焼き鳥との後に是非是非飲み比べて下さいm(__)m   雄町...

ゴールデンウィーク辺りに植えた『ゴーヤ』にようやく実がなりました   まだまだ携帯電話につけるストラップくらいの大きさですが、これから大きくなって欲しいです     沢山採れたらとり井の料理に使いたいと思います   産地直送です   ...

今日からの日本酒メニューの中から東北トリオを紹介します   左から『青森県の喜久泉』『福島県の飛露喜』『秋田県の阿櫻』です     どの蔵元さんも震災の影響を受けましたが、今ではほぼ元通りになり、去年より今年、今年より来年と今に満足せず、向上心が凄いです &nbs...

写真は本日からの日本酒です     オリンピックもいよいよ大詰めですね   寝不足の日々が続きます サッカーや、バレーや陸上などなど…   毎日深夜のテレビが楽しみです     とり井はお盆は休まず営業致します。 ...

酒屋さんにお酒を買いに行くと色々なラベルがありますが、思わず買ってしまう、目の引くラベルがたまにあります     それがこの『一夏の恋』です     すっきりさっぱり、爽快な日本酒です     夏が終わる前に是非 ...

毎年８月の１週目の日曜日に会津若松で本郷焼きの市場があるとお客様から聞いて、凄く行ってみたかったので、とり井を臨時休業して来てしまいました     この市場は早朝４時〜正午までという凄く健康的な市場で、とてもいい発見ととてもいい買い物をすることが出来ました   &...