とり井のトオルです 本日は貸し切り営業となります。 よろしくお願いします。...

とり井のトオルです 写真は今日からの日本酒メニューです。 よろしくお願いします。 10月もあと僅かです。 今年は比較的暖かい日が続いている10月ですね。 昨日は蚊に刺されてしまいました まだ蚊がいるとは思わず、油断していました 日本酒も早いところでは「新酒」が出てきてます。 ...

とり井のトオルです 今日は 宮城県の素晴らしい鯖 千葉県の素晴らしい鮪 北海道の今シーズン初の白子 おすすめです！ よろしくお願いします。 今日は中学校卒業以来の同級生がご来店予定です 約20年ぶりの再会です。 楽しみです。 ...

とり井のトオルです 作日は臨時休業をして、狛江の『ピタッティ』さんと合同で屋形船で大宴会をしてきました。 去年もピタッティさんと合同でやったのですが、去年よりも参加人数が増えてパワーアップの屋形船でした。 とり井もピタッティさんもお客様と一緒に宴会をする機会がないので、とても楽しい交流となりました...

とり井のトオルです 写真は今日からの日本達です。 山口県『東洋美人』純米大吟醸 埼玉県『五十嵐』直汲み本醸造生 石川県『菊姫』山廃純米限定酒 写真真ん中の『五十嵐』は初登場です。 この値段で、このクオリティーの味わいは中々ないと思います。 他にも・・ ...

とり井のトオルです 今日はエレガントな魚達が入荷しました。 山口県の真鯛 長崎県の鯖 北海道の秋刀魚 オーストリア産の生鮪 裏メニューで肉厚の京都産椎茸もあります。 シンプルに炭火焼か天ぷらが良いかな？？ 本日もよろしくお願いします。 ...

とり井のトオルです 今日からの日本酒メニューです。 三重県 而今じこん 佐賀県 鍋島なべしま 福島県 写楽しゃらく 山形県 十四代じゅうよんだい 今回のメニューは有名な銘柄を並べてみました。 今日昼間に試飲会へ行き、この銘酒たちと同じくらい美味しいと...

とり井のトオルです 本日は終日貸し切り営業となります。 よろしくお願いします。...

とり井のトオルです 本日はイクラ仕込みました。 宝石みたいにとってもキレイなイクラを醤油漬けにしました。 イクラをほろほろほぐしているときは無心になれるので好きな仕事のうちの一つです 他にも 鰤ぶり 鯛たい 鯖さば 秋刀魚さんま 日本酒もお燗酒...

とり井のトオルです 昨日は臨時休業を頂きまして、いつもお酒の仕入れでお世話になっている狛江の『籠屋』さんのイベントで日本酒の会に参加してきました 籠屋さんとお付き合いのある25蔵が参加して、それぞれの蔵元さんが4種類位お酒を持ってくるので、約100種類の日本酒を試飲できます その中には日本酒のコンク...