とり井のトオルです 今日はいつもお世話になっている籠屋さん主催の日本酒の勉強会に来てます。 籠屋さん出身の蔵元さんのお話し非常に勉強会になりました。 今日感じた事をお店で出していけたらと思います。 昨日もたくさんのお客様にご来店頂きました。 本当にありがとうございました。 本日はどう...

とり井のトオルです 今日からの日本酒メニューです。 秋田県 山本 ミッドナイトブルー 島根県 出雲富士 特別純米夏 長野県 佐久の花 夏の吟醸 夏酒がいよいよ登場です＼(^o^)／ 開栓が楽しみすぎます。 よろしくお願いします。...

とり井のトオルです 最近「医師達の恋愛事情」というドラマにハマってます そのドラマの主演の『斎藤 工』さんの様にセクシーでエレガントな『鱸すずき』を仕入れました 淡路島産です こんなに綺麗で美しい鱸を見たのは初めてかもしません。 ドラマととり井をよろしくお願いします 是非御注文...

とり井のトオルです 今日は肌寒いお天気ですね。 体調崩さないで元気に飲みたい週末が始まります。 市場で沢山仕入れてきた一部を載せます。 香川 真鯛 千葉 鰯 佐島 アオリイカ 三重 平貝 福岡 ヤングコーン 夏野菜が出てきました 来月からは少しず...

とり井のトオルです 写真は今日からの日本酒達です。 今回の日本酒メニューは東北の地酒が多く揃いました。 あまり意識はしていないのですが・・ 東北、特に山形県の日本酒はフルーティーで飲み口の良いお酒が多い印象です ついつい飲み過ぎてしまうので要注意です＼(^o^)／ ...

とり井のトオルです 今日は市場で『朝どれ生シラス』を仕入れました 皆さんが江ノ島などで食べるあのシラスです 本日限定で喜多見でもたべれます 新鮮な期間しか生ではたべれない貴重な生シラスを是非御注文下さい。 他にも 淡路島の鯵 鮪 真鯛 赤貝 などなど・・ ...

とり井のトオルです 今日は市場で『朝どれ生シラス』を仕入れました 皆さんが江ノ島などで食べるあのシラスです 本日限定で喜多見でもたべれます 新鮮な期間しか生ではたべれない貴重な生シラスを是非御注文下さい。 他にも 淡路島の鯵 鮪 真鯛 赤貝 などなど・・ ...

とり井のトオルです 昨晩の雷雨は凄かったでした。 今日の陽気は少し肌寒いですね。 皆様体調を崩さないで気を付けて下さいです。 本日は 千葉県の『極上鰹』 長崎県の『特大ヤリイカ』 がオススメです。 ヤリイカはまな板をはみ出すサイズ ゴールデンウイークは忙しかった...

とり井のトオルです 秋田県『ゆきの美人』純米吟醸 三重県『寒紅梅』純米 昨日はあまり忙しくなかったので開栓しませんでした 今日こそは・・・ 開栓するといいな 夏に向けての新メニューも試作したりした本日。 ヘルシーで食べ応えのある野菜料理を考案してます ...

とり井のトオルです 写真は今日からの日本酒達です。 青森県『田酒』 特別純米 三重県『寒紅梅』 純米 秋田県『ゆきの美人』純米吟醸 和歌山県『紀土』特別純米 ゆきの美人は麹に『愛山』を使用しているなんともマニアックな一本となっております これから雨が降るとの予報ですが...