今日は佐渡の『寒鰤』を仕入れました   写真左は買った寒鰤です。 写真右は魚屋さんに頂いた寒鰤です。     同じ寒鰤ですが、しっぽの方やお腹の骨などなど…お刺身にするために切り落としたりする部分をおまけで頂きました   若干貰いすぎですが、頂いた方は鰤大根にし...

を今日からやってます   『吟醸酒』と『純米酒』を飲み比べて下さい     他にも、福島県『飛露喜』や秋田県『鳥海山』も焼き鳥と良く合います     お待ちしておりますm(__)m  ...

を造ってみます   少し遅いですが、世間のブームに乗ってみます   写真は一日目の状態です。どうなっていくのか楽しみです ...

臨時休業させていただきます。   中学時代の友人の結婚式へ行ってきます。   久しぶりに会う同級生達と楽しんで来ます     明日は通常通り営業致します。よろしくお願いいたしますm(__)m  ...

出てきてます   宮城県『鳳陽』と愛知県『醸し人九平次』がオススメです     お燗酒もタイプの違う物を揃えています。是非飲み比べて下さい       ...

画像が悪くてすいません 本日からの日本酒メニューです     今年も東北地方の地酒を中心に『日本酒』を応援していきたいと思います     スッキリ、辛口、濃厚などなど…     料理に合わせて、好みに合わせて美味しく、楽しくお客様に喜んで...

今年は料理とお酒など色々『チャレンジ』の一年にしたいと思います     お年玉みたいなイベントもやります。なくなり次第終了です     本年も『炭道楽 とり井』をよろしくお願いいたしますm(__)m  ...

昨日神田明神へお参りに行ってきました   新装開店してからは毎年の正月のお参りで行ってます。      皆様今年も『炭道楽とり井』をよろしくお願いいたしますm(__)m ...