とり井のトオルです🌸 今日で日曜日と月曜日にバイトしてくれてた良美ちゃんがとり井を卒業となります。 良美ちゃんは高校2年生の夏頃からなので約2年半働いてくれました。 音楽活動をしているので、とり井を卒業してそっちの方に専念します。 近くでライブする時は是非応援に行きたいと思います...

とり井のトオルです🌸 今日は焼き場の大さん誕生日です🎊 ご来店した時におめでとうと言うと喜びます👍🏻✨✨ 今日は誕生日なのでいつもよりさらに美味しく焼き鳥焼いてくれるはずです😊😊...

とり井のトオルです🐟✨ 今日は市場で自分が料理の仕事をはじめてから始めて取り扱う魚を買いました。 それは赤鯖と言われる『ハチビキ』です🐟💡 大きさも、卸した身も青鯖に似てます。 味はどうなんでしょうか？？ 今日は青鯖もありますの...

とり井のトオルです🌸 本日は21時までご予約のお客様まで貸切営業となります。 ご予約のお客様が落ち着きましたら21時より前に通常営業になるかもしれません。 よろしくお願いします。 ...

とり井のトオルです🐟✨ 生ホタルイカ、釣りの鯖が入りました。 鯖は2本とも1キロオーバーの大物です。 1本はしめ鯖 1本は味噌煮 にします。 鯖味噌煮作るのいつ以来だろ💦💦 もちろん美味しく作ります👍
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とり井のトオルです🍶✨ 今日からの日本酒達です。 兵庫県 都美人 純米にごり 山形県 十四代 本丸生 新潟県 山城屋 純米 青森県 田酒 純米吟醸 昨日は満席でお断りしてしまったお客様がたくさんいらっしゃいました💦 申し訳ありませんでした。 ...

とり井のトオルです🐟✨ 今日は東京の鰹カツオを仕入れました🐟🐟🐟 東京と言っても『八丈島』です🏝💡 運ぶのが素早くできるので、鮮度抜群に良いです👍🏻ɲ...

とり井のトオルです🏃🏻‍♂️💨✨ 今日は朝から川崎ハーフマラソンに出場しました。 折り返しまでは調子よく、ベストタイム出るくらいのペースで50位くらいでしたが、15キロ過ぎから足が攣ってしまい、ペースガタ...

とり井のトオルです🏃🏻‍♂️💨✨ 今日からの日本酒です🍶 三重県 而今 特別純米おりがらみ 石川県 益荒男 山廃純米生原酒 島根県 出雲富士 純米生 本日はカウンターが空いており...

とり井のトオルです🏃🏻‍♂️💨✨ 淡路島から直送の魚貝が来ました。 本日の到着した物は・・ 黒鯛、平スズキ、そしてそして特大の赤貝です。 料理の仕事始めて約20年・・ げんこつサイズの赤...