ダイアリー | 炭道楽とり井

2014年11月17日 (月)

5年半お疲れ様でした。

とり井のトオルです今日は昼間にガス台の掃除をしましたそしてバーナー部分にヒビが入ってきたので新品に交換しました。とり井改装から約5年半使...

とり井のトオルです今日は昼間にガス台の掃除をしましたそしてバーナー部分にヒビが入ってきたので新品に交換しました。とり井改装から約5年半使いました。業者さんが言うには良く使った方だそうです。綺麗なコンロで仕事するとやっぱり気持ちいいですね本日も昨日入荷した淡路島の魚達がオス...

2014年11月15日 (土)

問題です。

とり井のトオルです写真を見て何が出来上がるでしょうか？？正解のお客様にはその料理をプレゼントします昨日はサッカーがあったのであまり忙し...

とり井のトオルです写真を見て何が出来上がるでしょうか？？正解のお客様にはその料理をプレゼントします昨日はサッカーがあったのであまり忙しくないかなって思っていたら、とても忙しい営業でした。ご来店のお客様本当にありがとうございますm(_ _)m 本日はどうなるのか今からワクワクです...

2014年11月15日 (土)

問題です。

2014年11月15日 (土)

問題です。

2014年11月11日 (火)

今日はとり井開店記念日です。

とり井のトオルです 1978年の11月11日にとり井はオープンしました自分が産まれる3年前にオープンしていますオープンした時はマスターが3...

とり井のトオルです 1978年の11月11日にとり井はオープンしました自分が産まれる3年前にオープンしていますオープンした時はマスターが30歳、女将さんが28歳だったそうです。今日からとり井は36年目に突入ですこれからもよろしくお願いします。さてさて・・今日は寒いのでお燗酒が...

2014年11月9日 (日)

勉強になりました。

とり井のトオルです今日は昼から知り合いのお店のスタッフさんと一緒に「外食フェスタ」へ行ってきました。会場の半分近くはワインのコーナーでしたが、日...

とり井のトオルです今日は昼から知り合いのお店のスタッフさんと一緒に「外食フェスタ」へ行ってきました。会場の半分近くはワインのコーナーでしたが、日本酒の酒蔵さんが作った『業界初のスパークリング生酒』や『チョコレートの生ビール』などなど、普段ではあまり出会わない飲み物と出会えました大手の飲食店社長の...

2014年11月8日 (土)

忘年会コース出来ました。

とり井のトオルです忘年会コースメニューが出来ましたざっくりですがこんな感じでやります。各コースにデザートのシャーベットを記載するのを忘れ...

とり井のトオルです忘年会コースメニューが出来ましたざっくりですがこんな感じでやります。各コースにデザートのシャーベットを記載するのを忘れてしまいましたよろしくお願いします。本日は市場にて今シーズン初めて『あん肝』を仕入れてみました。冬の味覚の一つですね他にも ...

2014年11月6日 (木)

セットメニュー復活。

とり井のトオルです本日よりとり井のセットメニューが復活します『サッポロ☆生ビール』『焼き鳥3本』『もつ煮込み』のセットで99...

とり井のトオルです本日よりとり井のセットメニューが復活します『サッポロ☆生ビール』『焼き鳥3本』『もつ煮込み』のセットで990円(税別)となっておりますとりあえずはこのセットをご注文しつつのお刺身や季節のおつまみはいかがでしょうか？よろしくお願いします。昨日...

2014年11月5日 (水)

本日とり井やってます。

とり井のトオルです本日は都合により臨時営業致します。マスターはボーリングへ出かけるので居ませんが、女将さんと自分の2人で営業します。話は変わ...

とり井のトオルです本日は都合により臨時営業致します。マスターはボーリングへ出かけるので居ませんが、女将さんと自分の2人で営業します。話は変わりまして・・女将さん昨日が誕生日でした歳は聞かないであげて下さいでも・・おめでとうの一言は喜びます本日もよろしくお願い...

2014年11月4日 (火)

キノコ狩り

とり井のトオルです日曜日、月曜日と連休を頂きまして、長野県の野尻湖の方へ『キノコ狩り』へ行ってきました初の体験で思ったよりも山歩き、急な雨など、...

とり井のトオルです日曜日、月曜日と連休を頂きまして、長野県の野尻湖の方へ『キノコ狩り』へ行ってきました初の体験で思ったよりも山歩き、急な雨など、思ったよりも過酷でしたが、楽しみながらキノコ狩りができました沢山取るつもりで行ったのですが、持ち帰るほど大量に取れなくて、全て宿のご飯で食べてきました...