今日から料理のメニューが少し変わります   写真はその中の一つの『湯葉クリームコロッケ』です   裏ごしたジャガ芋にホワイトソースと合挽肉を混ぜて、真ん中にもホワイトソースが入ってます それを刻んだ湯葉をパン粉の代わりに付けて揚げます。   塩とスダチをつけてお召しあがり下...

写真は本日のオススメ、三重県産の『岩牡蠣』です   本日は６個ございます     早いもの勝ちです     岩牡蠣は夏の味覚ですね 海のミルクを是非とり井でご注文下さいm(__)m ...

  今『鮎の一夜干し』を作ってます   最近市場に鮎が並びはじめました。   鮎を見ると、夏が近いな…と個人的に思います     夏の生酒もご用意しております。   喜多見のとり井でお待ちしてますm(__)m ...

『白海老』入荷しました〜   以前『桜海老』を紹介しましたが、白海老の唐揚げは、これからの季節のによく合うおつまみです     非常に上品な味がします 日本酒と焼酎とも良く合います     ...

本日はとり井の女将さん自信作『女将さんのポテトサラダ』を紹介させていただきますm(__)m    イロイロなお店やお惣菜屋さんなどにポテトサラダはあると思いますが、とり井のポテトサラダも負けていません   簡単に言うと、お袋の味です   自...

入荷致しましたー！！ 写真は富山県産です。 昨年大好評の『生桜海老の唐揚げ』超オススメです   ビールや日本酒や焼酎と良く合います   春と秋に少しの期間しか出回らない貴重な、生桜海老是非ご注文下さい     日本酒も東北地方の地酒を多数ご用意しております。 ...

今日から河豚をやります。 写真の物で約３キロです。 石川県の能登産です。     旬の時期より味は落ちてしまいますが、その分安くお出しできます   『お刺身』『唐揚げ』『雑炊』と河豚を食べて頂けたら幸いです     他にも夏を先取りのメニューがござ...

約半年の試行錯誤の末にホームページを開設することが出来ました   堀部先生ホームページを開設できたのも先生のおかげです本当にありがとうございました。   どんどん更新していきますので、今後とも「炭道楽とり井」をよろしくお願い致しますm(__)m...