今日は成人の日です 淡路島より魚達が届きました     タチウオ     イナダ     スミイカ     タチウオはお酢で〆てみます イナダは鰤の子供です   ス...

世間で鮪の初セリが話題になって一週間が経とうとしています     とり井にも、焼き鳥屋さんとして極上な鮪が入荷しました     凄くオススメです     そして日本酒も…     福島県&...

今年も淡路島より港直送の魚達が届きました     平鱸スズキ     アオリイカ     鰆サワラ     今年も相変わらず旨味が凄いです美味しいです     ...

築地で初セリが行われ、大間のマグロが凄い事になりました     本日そのマグロには敵いませんが、なかなかのマグロが佐渡から入荷しました   美味しいですよー      昨日は今年初の営業で忙しかったでしたお断りしてしまったお客...

本日も淡路島便がとどきました      鱸スズキ   鯒コチ   蛸タコ   河豚フグ   鮮度抜群です     日本酒もマル秘のお酒を実は隠してあります  ...

今週の淡路島便は…   『紅葉鯛』   『鰤』   です   紅葉鯛は真鯛の事ですが、今の時期、旬の鯛を紅葉鯛と呼ぶみたいです     日本酒も絶好調です。   淡路島のお刺身と日本酒と焼き鳥で一...

『とら河豚』がございます   刺身、唐揚げ、ヒレ酒…     どれも美味しいです     日本酒も新酒の旨味タップリな銘柄がちらほら…     鳥海山   東洋美人   ...

本日も、最近週末恒例の『淡路島』からお魚が来ました     鰆さわら    鰤ぶり   コショウ鯛   アオリイカ     どれも鮮度抜群です     &nb...

淡路島の港より直送の魚達が来ました     イナダ   コショウダイ   アオリイカ     鮮度抜群です。      日本酒も少し入れ替わりました   ...

本日は市場にて改心の仕入れが出来ました   極上鰹   白子   生牡蠣   などなど…     少しずつ冬の味覚が出てきました      日本酒も今日からの三本が登場で...