本日からの日本酒メニューです   今日は風が強いですね。夜も冷えそうです。お燗用の日本酒も数種類揃ってます 是非飲み比べして下さい     本日は裏メニューで『とら河豚』がございます   『刺身』『唐揚げ』『ひれ酒』などなど、河豚も食べ比べしてみてはいかがでしょ...

料理やお酒の話ではなく、我が家のお話しをします   写真はうちの父親です。とり井でやきとりを焼いています。   趣味はボーリングです。       先日家の物置から父親が若いときにボーリング大会でパーフェクトを達成したときの記念盾が出てきました。 &...

店の近所に『タヌキ』がいました。ハチ（うちの犬）のカリカリをあげたらカリカリ食べました。 ...

  毎年この時期に『ダンチュウ』日本酒特集が出ます   過去何年かのこの時期のダンチュウ 日本酒特集を読むと凄〜く面白いです   その年の流行りの日本酒が分かったり、あのときは…とか、今は…とか、色々と話す内容が濃いです（笑）     いやー...

昨日も日本酒が沢山出ましたー   東北地酒大好評です 日本酒メニューを少しだけ変えて、またしばらく東北地酒祭やります   今しか飲めない季節限定の日本酒も多々ございます   雄町しておりますm(__)m ...

突然の地震から一年経ちました。 去年の今日はお客様が一人でした（笑）     話し変わりますが、被災地は復興してきているのでしょうか？   ４月か５月に宮城県へ個人的に行きたいと思います自分の目で確かめて来ます。       とり井の日本...

写真は今日からの日本酒です   東北の地酒を応援していきたいと思います   自己満足ではありますが、相変わらずのマニアックな銘柄が多数ございます どれも美味しいです       話し変わりますが、最近個人的に『燻製』調理にはまってます お客様からの...

昨日から日本酒メニューが変わりました     相変わらずマニアックですが、個人的には大満足なラインナップです     裏メニューの日本酒も数本ございます『ブログを見たよー』と言って頂けると裏メニュー出ちゃいます     今燻製を試作で作って...

昨日市場の魚屋さんで、『鮃』『真鯛』のアラを頂いたので出汁をとってます 本日いらっしゃったお客様に『アラ汁』を〆にサービスでお出ししたいと思います   なくなり次第終了ですよー     最近寒いです皆さま体調に気をつけて下さいm(__)m  ...

先週の今日、酒屋さんの紹介で長野県『佐久の花』酒蔵さんへ蔵見学に行ってきました     100年以上ある歴史のある蔵元さんで、昔ながらの丁寧な酒造りを見学させて頂きました   最近の日本酒事情、飲食店でのお燗の出し方などなど、凄く話しが盛り上がり、ついつい長居してしまいました ...