写真は今日からの日本酒です   東北の地酒を応援していきたいと思います   自己満足ではありますが、相変わらずのマニアックな銘柄が多数ございます どれも美味しいです       話し変わりますが、最近個人的に『燻製』調理にはまってます お客様からの...

昨日から日本酒メニューが変わりました     相変わらずマニアックですが、個人的には大満足なラインナップです     裏メニューの日本酒も数本ございます『ブログを見たよー』と言って頂けると裏メニュー出ちゃいます     今燻製を試作で作って...

昨日市場の魚屋さんで、『鮃』『真鯛』のアラを頂いたので出汁をとってます 本日いらっしゃったお客様に『アラ汁』を〆にサービスでお出ししたいと思います   なくなり次第終了ですよー     最近寒いです皆さま体調に気をつけて下さいm(__)m  ...

先週の今日、酒屋さんの紹介で長野県『佐久の花』酒蔵さんへ蔵見学に行ってきました     100年以上ある歴史のある蔵元さんで、昔ながらの丁寧な酒造りを見学させて頂きました   最近の日本酒事情、飲食店でのお燗の出し方などなど、凄く話しが盛り上がり、ついつい長居してしまいました ...

写真は今日からの日本酒メニューです   今日は風が強く寒いですね 日本酒のお燗がよく出そうな気配です 暖かい日本酒を飲んで温まって下さいお燗用のお酒多数ご用意しておりますm(__)m       今日市場の魚屋さんへ行ったら、魚屋さんのミスで傷物になってしまった...

マニアックな銘柄や名の知れた銘酒などなど     色々とご用意しておりますm(__)m      『田酒飲み比べ』も皆さまに評判です なくなり次第終了致しますお早めにご注文よろしくお願いいたします。      今日も元...

2／20（月）〜22（水）までの三日間、とり井は連休をいただきました。 長野県軽井沢へスノボーをしてきました。 温泉に入って来ました。 長野県の酒蔵へ行きました。 身も心もリフレッシュして、今日からまた仕事やります。 本日より通常営業です。 連休中皆さまにはご迷惑をおかけしました。 今日からまたよろ...

三日間は連休させていただきます。 今日は通常営業いたします。 よろしくお願いいたしますm(__)m ...

今日から青森県の銘酒『田酒』の飲み比べをやります   純米と山廃の飲み比べです   人気銘柄の為、なくなり次第終了となります     お待ちしておりますm(__)m ...

とても美味しそうだったので『豆乳ラー油鍋』を賄いで作ってみました     自分は今まで料理の本やテレビ番組を見て、そこに載っているレシピで料理を作っても美味しくできた試しがありませんでした   しかし…この鍋はレシピ通りにつくって美味しかったでした   家族にも大...