日本酒好きなお客様が多々いらっしゃいました。１０種類以上あるメニューで８種類が品切れ（笑）てしまいましたので、今日からガラッと日本酒メニューが変わりましたー       マル秘酒の飲み比べもやってますので、是非飲み比べしてください     雄町しておりま...

日本酒口開け続出です     そして、３周年の半額キャンペーンの『串盛り』と『煮込み』も始まります       メジャーな日本酒からマニアックな物まで、たいていございます         雄町しております...

今、宮城県石巻市の日本酒『日高見』の飲み比べをやってます   今回は少しマニアックですが、自分としては非常に面白い飲み比べです     二種類とも純米吟醸のお酒で作り方等は全て一緒なのですが、『酒米』が違います     一つは『渡船』という酒米でもう一...

自分が惚れ込んでいる日本酒があります   それが『益荒男』です 石川県の日本酒です。 名前の通り、益々荒々しい男な様な日本酒ですが、どこか繊細ところもあります 口に含んだときに酒米の味がしっかりしつつ、鼻を、口を、喉を通った時の心地良さが素晴らしい日本酒です    &nbs...

結構『有名な日本酒』が多い気がします…     マニアックな品揃えは一休みです（笑）     メニューにない店長隠し酒もございますので「ブログ見たよー」と気軽に声かけて下さい。今の季節先取りのPinkな日本酒が出ます     来月はリニュー...

本日からの日本酒メニューです   今日は風が強いですね。夜も冷えそうです。お燗用の日本酒も数種類揃ってます 是非飲み比べして下さい     本日は裏メニューで『とら河豚』がございます   『刺身』『唐揚げ』『ひれ酒』などなど、河豚も食べ比べしてみてはいかがでしょ...

昨日も日本酒が沢山出ましたー   東北地酒大好評です 日本酒メニューを少しだけ変えて、またしばらく東北地酒祭やります   今しか飲めない季節限定の日本酒も多々ございます   雄町しておりますm(__)m ...

写真は今日からの日本酒です   東北の地酒を応援していきたいと思います   自己満足ではありますが、相変わらずのマニアックな銘柄が多数ございます どれも美味しいです       話し変わりますが、最近個人的に『燻製』調理にはまってます お客様からの...

昨日から日本酒メニューが変わりました     相変わらずマニアックですが、個人的には大満足なラインナップです     裏メニューの日本酒も数本ございます『ブログを見たよー』と言って頂けると裏メニュー出ちゃいます     今燻製を試作で作って...

先週の今日、酒屋さんの紹介で長野県『佐久の花』酒蔵さんへ蔵見学に行ってきました     100年以上ある歴史のある蔵元さんで、昔ながらの丁寧な酒造りを見学させて頂きました   最近の日本酒事情、飲食店でのお燗の出し方などなど、凄く話しが盛り上がり、ついつい長居してしまいました ...