とり井のトオルです 本日は都合により臨時営業致します。 マスターはボーリングへ出かけるので居ませんが、女将さんと自分の2人で営業します。 話は変わりまして・・ 女将さん昨日が誕生日でした 歳は聞かないであげて下さい でも・・ おめでとうの一言は喜びます 本日もよろしくお願い...

とり井のトオルです 日曜日、月曜日と連休を頂きまして、長野県の野尻湖の方へ『キノコ狩り』へ行ってきました 初の体験で思ったよりも山歩き、急な雨など、思ったよりも過酷でしたが、楽しみながらキノコ狩りができました 沢山取るつもりで行ったのですが、持ち帰るほど大量に取れなくて、全て宿のご飯で食べてきました...

とり井のトオルです。 誠に勝手ながら、11/2,11/3の２日間連休します 代わりに11/5の水曜日は営業いたします 今週は少し変則的な営業ですが、よろしくお願いします。...

とり井のトオルです 写真は今日からの日本酒達です。 我ながらマニアックな銘柄からメジャーな銘柄まで揃ったと思います お燗専用の日本酒もありますので是非ご注文下さい。 本日はご予約の為、カウンター席のみ空いております。 ご来店前にお電話で確認頂けると嬉しいです。 よろしくお願い...

2(日)3(月)12(水)19(水)26(水)...

とり井のトオルです 誠に勝手ながら、昨日からポテトサラダが『女将さんのポテトサラダ』に変わりました ファンが多い女将さんのポテトサラダ シェフ敏子は今回も自信作だと言っていました よろしくお願いします。 今日で10月も終わりますね。 お通しは『かぼちゃの茶碗蒸し』にしました ...

とり井のトオルです 今日は淡路島からの魚が届いてます カワハギ アジ イナダ 他にも・・ ショウサイフグ 昆布森産の生牡蠣 どれも素晴らしいです 一品料理では 『女将さんの栗ご飯』 『女将さんのポテトサラダ』 が数量限定であります。 よろ...

とり井のトオルです 日本酒メニューが変わりました 左から・・ 岐阜県『無風』 長野県『澤の花』 広島県『賀茂金秀』 宮城県『墨廼江』 福島県『飛露喜』 よろしくお願いします。 昨日でとり井のアルバイトを五年半勤めてくれた真ちゃんが卒業しました。 常連さんのファン...

とり井のトオルです 今日はお店の備品を買いにいつもお世話になっているテンポス池袋店へ行ってきました。 メニュー板、コンロ、伝票・・ などなど お店には欠かせない備品を沢山買いました。 帰りには知り合いのラーメン屋さんへ顔出して、帰って仕込みーー！ 今ようやく一息です 本日は...

とり井のトオルです 旬の秋カマスを捌いて、開いてから自家製のタレに30分漬け込み、『一夜干し』を作りました 今が旬の『秋カマス』は脂がのっていて、おすすめの一品です 「秋茄子は嫁に食わすな」 ということわざがありますが、 自分としては 「秋カマスは嫁に食わすな」 と変えたいく...