今日は市場も休みだし仕込みもあまりなかったのでマスターと2人で換気扇掃除をしました 見ての通り、ピカピカです＼(^o^)／ とても気持ちいいです！ １０日に一度は軽く拭く程度の掃除はしていますが、ここまでの徹底した掃除は久しぶりでしたf^_^; 気持ちも新しく、料理つくります！ 今日は...

この連休で新鮮な魚の仕入れどうしようかと考えていたら、淡路島直送便のお陰で、お刺身確保できました 魚は 平政ヒラマサ 鰹カツオ 墨烏賊スミイカ です 今日は喜多見の街が静かです 皆さんどこかへ出かけてるんですかね？ とり井は営業しております＼(^o^)／...

今の時期の鱒を桜鱒と言います 青森県の鱒です。 先程、味見しましたが、とろける美味しさでした＼(^o^)／ お刺身で是非是非 国産の枝豆も市場にあったので即購入！ こちらは静岡県からです 個人的には枝豆は大大大好物です。 枝豆見ると夏を少し感じます ゴールデンウイークも休ま...

松輪の鯖が入荷しました 鯖の中ではブランドものです。 脂はあっさりしていて、旨味が強い鯖です。しめ鯖にしたいと思います。 あと、淡路島の魚のアラでアラ汁を作りました 本日ご来店のお客様の〆のサービスでお出ししたいと思います ゴールデンウイークも折り返しですね。 とり井は全部営業してます...

ゴールデンウイークも中盤に差し掛かりましたね 今日は十四代解禁します ブログに載っていた日本酒と言ってください 今日は風が強いですね。 雨も降りそうですが、気をつけて下さい。 とり井は定休日の水曜日以外毎日営業しております。 お待ちしておりますm(__)m...

本日の淡路島便です 鱸スズキ 平目ヒラメ 鯖サバはしめ鯖に 墨烏賊スミイカ どれもオススメです＼(^o^)／ ゴールデンウィークも2日目 昨日はたくさんのお客様にご来店して頂きありがとうございましたm(__)m 混雑時に入れなかったお客様、本日でしたら空席がございます。 ...

本日千葉御宿の特大金目鯛がございます。 写真の金目鯛は二キロオーバーの大物です 中々ないです！ しかも、、 超美味しいです！ 他にも 平目 地タコ イワシ 日本酒も変わりました！ 今日からゴールデンウイークですね とり井は水曜日以外全部営業してます。 ...

本日千葉御宿の特大金目鯛がございます。 写真の金目鯛は二キロオーバーの大物です 中々ないです！ しかも、、 超美味しいです！ 他にも 平目 地タコ イワシ 日本酒も変わりました！ 今日からゴールデンウイークですね とり井は水曜日以外全部営業してます。 ...

貸し切り営業となりますm(__)m...

ゴールデンウイークは定休日の水曜日以外全部営業致します。 写真赤マルが休みとなります。 よろしくお願いします。...