写真分かりづらくてすいません。   『鰆（さわら）』『ホタルイカ』が市場に出てきました   野菜では『筍』や『ふきのとう』などの山菜も出てきてます   鰆は西京焼きに、ホタルイカは柳川鍋にします。   春を感じる食材とやきとりで一杯いかがでしょう？  ...

今日は立春です。暦（こよみ）のうえで、今日から『春』です。      長野県の『信濃錦』さんが立春の朝に搾り、昼には東京に送ってくれた立春搾りがとり井に入荷しましたー   毎年好評なので直ぐに無くなってしまう、今しか飲めない日本酒です     ...

今日は佐渡の『寒鰤』を仕入れました   写真左は買った寒鰤です。 写真右は魚屋さんに頂いた寒鰤です。     同じ寒鰤ですが、しっぽの方やお腹の骨などなど…お刺身にするために切り落としたりする部分をおまけで頂きました   若干貰いすぎですが、頂いた方は鰤大根にし...

を今日からやってます   『吟醸酒』と『純米酒』を飲み比べて下さい     他にも、福島県『飛露喜』や秋田県『鳥海山』も焼き鳥と良く合います     お待ちしておりますm(__)m  ...

を造ってみます   少し遅いですが、世間のブームに乗ってみます   写真は一日目の状態です。どうなっていくのか楽しみです ...

臨時休業させていただきます。   中学時代の友人の結婚式へ行ってきます。   久しぶりに会う同級生達と楽しんで来ます     明日は通常通り営業致します。よろしくお願いいたしますm(__)m  ...

今年は料理とお酒など色々『チャレンジ』の一年にしたいと思います     お年玉みたいなイベントもやります。なくなり次第終了です     本年も『炭道楽 とり井』をよろしくお願いいたしますm(__)m  ...

昨日神田明神へお参りに行ってきました   新装開店してからは毎年の正月のお参りで行ってます。      皆様今年も『炭道楽とり井』をよろしくお願いいたしますm(__)m ...

今年も残すところ今日と明日の営業です。    明日は貸し切り営業なので、今日が今年最後の通常営業です     皆様のおこしをお待ちしております。 ...

今日はメリークリスマスのクリスマスイブですね     とり井ではスペシャルな企画を考えています     サンタさんが皆様に来ますように       写真の通り、とり井は年内休まず営業致します    年始は...