鯛のアラが貯まってきたので、『鯛のアラ汁』を作ってます     丁寧にコトコト…     『あく』をすくうのってなんか落ち着くので好きなんです     本日ご来店のお客様にお出ししたいと思います   なく...

今日は久しぶりに母校の小学校へ行き、サッカーコーチのお手伝いへ行ってきました   天気も良く、少し日焼けしました   朝から運動して、いい汗かいたので、今晩のが美味しそうです   もちろんとり井の営業の後（仕事終わり）に飲むビールです     さてさ...

今から横浜でサッカーします     もちろん夜は営業です   どっちも頑張ります ...

今日から三日間連休させて頂きます。       14日の木曜日は通常通り営業致します。     少し北へ行ってきます ...

今日は定休日ですが、普段仕事していて出来ないことをやりました   その一つが『換気扇掃除』です     とても綺麗になりました 綺麗な換気扇だと、料理を作っていて、ふと上を見上げたとき、とても気持ちが良く癒されます     あとは事務作業がちらほら…...

今日はとてもとても素晴らしい『つま』が出来ました   自分でここまで納得した『つま』はなかなかできないので、恥ずかしながらブログに載せてみます       包丁が良く切れて、大根の質が良く、自分の精神状態がのっているという、難しい三つの条件が揃うと素晴らしいつまが出...

この度、アルバイト募集します。     人とお話しするのが好きな人、お酒が好きな人、やきとりが好きな人…などなど       興味のある方は連絡下さい     連絡お待ちしてますm(__)m ...

写真真ん中の『鶴齢』が夏酒です 昨日からのメニューです。 見た目の瓶も味わいも爽快です    宮城県の『伯楽星』も食中酒にピッタリです      最近暖かい日はビールが美味しいですが、とり井には喉越しの良い日本酒もございます。   ...

バイトの子がサッカーをしてまして、その子の試合をマスターと一緒に観戦してきました     天気も良く絶好の観戦日和でした。      お店で働いているときとは違う、スポーツしている姿をみてきました。      観戦したら...

今日は昼間に換気扇の掃除をしました     やきとり屋さんは煙りがすごいので、換気扇が普通の飲食店より汚れます     掃除のやり甲斐がかなりあります     綺麗になると、とても気持ちいいです     月に二回は...