本日11／4は女将さんの○3回目の誕生日です     おめでとうございます     これからもよろしくお願いします     元気に笑って活きましょ ...

今日はお世話になった板長がお店を出店するというので、開店の準備を手伝いに来ました     場所は『四谷三丁目』です     喜多見より都会なので少しソワソワします     板長には料理の事、盛り付けの事など沢山のことを教わ...

本日は淡路島より『メジマグロ』が直送されました   本鮪の子供です     この鮪が大きくなったら…       凄く色鮮やかで美味しそうです   是非ご注文下さいm(__)m ...

今注目している（個人的ですが）日本酒がこの二本です   ひやおろしの『乾坤一』とお燗用の『雁木』です。     日本酒好きなお客様からどちらの銘柄も美味しいとの評判を良く聞きます   三連休も最終日。      ...

日曜日からの連休も今日でおしまいです   充電バッチリ！    明日より通常営業です。     よろしくお願いします ...

今日は熊本県に来てます   台風の影響もあまり無く、無事に熊本城へ行けました   これから『馬刺し』と『焼酎』です     〆には『熊本ラーメン』食べなくては…     楽しみまーす ...

明日から少し遅い夏休みを頂きます     木曜日からいつも通り営業致します   ...

本日水曜日は定休日ですが、ぐるなびが主催する飲食店を対象とした講習会に行きました     今年の忘年会の傾向と対策、星野リゾートの星野さんのお話しなどなど…同じサービス業として、共感できる部分が多々あり、大変勉強になりました。    新しい人達との出会いもあ...

ゴールデンウィーク辺りに植えた『ゴーヤ』にようやく実がなりました   まだまだ携帯電話につけるストラップくらいの大きさですが、これから大きくなって欲しいです     沢山採れたらとり井の料理に使いたいと思います   産地直送です   ...

毎年８月の１週目の日曜日に会津若松で本郷焼きの市場があるとお客様から聞いて、凄く行ってみたかったので、とり井を臨時休業して来てしまいました     この市場は早朝４時〜正午までという凄く健康的な市場で、とてもいい発見ととてもいい買い物をすることが出来ました   &...