淡路島の港より魚が届きました 『ホウボウ』『イナダ』『カツオ』『剣先イカ』『スズキ』などなど… 鮮度抜群です 是非ご注文下さいm(__)m...

今日は市場にて秋刀魚を仕入れました   嘘か誠か、魚屋さん曰く、市場に８本しか入らなかった貴重な秋刀魚を５本買いました       お盆過ぎてから秋刀魚の脂のノリが良くなりました 炭火焼き、なめろう、刺身…秋の味覚ですね   &...

今年の４月まではやっていたのですが、イロイロありまして『あみればー』を１回お休みしてました         そしてお休みしていたらあみればーファンのお客様に復活してほしいと沢山のご意見を頂きまして……       ...

最近始めてみた夏のセットメニューです     早く提供することができて、お客様にも喜んで頂ける価格で、中々好評です   夏の期間は続けていきたいと思います         ...

昨日とても活きのいい『するめいか』が市場にあったので思わず購入     昨日は『お刺身』で、本日からは干して『塩辛』でお客様にお出しします。   裏メニューです     手作りの塩辛って単純だけど、とてもおつまみになるんです 日本酒との相性抜群です ...

常連さんに大人気の『女将さんのポテトサラダ』がメニューに復活しました     リンゴが入っていたり、作った本人のこだわりが見える一品です   お袋さんの味です       ...

市場でいい魚達に出会いました   『赤ハタ』『ダルマイカ』『大葉鰯』『特大赤貝』『〆鯖』などなど…     旬の魚とやきとりと日本酒をご用意してお客様のお越しをお待ちしてますm(__)m     あっ昨日から常連さんに大人気の『女将さんのポテトサラダ』...

今日市場に行ったら『生サクラ海老』がありました   海老が大大大好きな自分は即購入しました     唐揚げやがんもどきに混ぜたりして…   も〜たまりません！！     いらした際は是非ご注文下さいm(__)m  ...

昨日市場で『鮎』を見つけました     という訳で干してみました。     鮎は見ると「夏が近いなー」と感じる食材のひとつです     『鮎一夜干し』と日本酒で是非おくつろぎ下さいm(__)m ...

素晴らしい鰹を仕入れました   記憶に残る美味しさです   ご来店の際は是非ご注文下さいm(__)m ...