宮城県の『乾坤一』の飲み比べを今日からやります   今回の飲み比べのテーマはずばり『火入れ、生』です    作り方、酒米などは全て一緒、火入れの日本酒、生の日本酒の違いを飲み比べして下さい     この二種類、似ている様で味わい違いますそして好みが別れる...

昨日からの日本酒メニューです。   最近東北の地酒がよく注文され、大変嬉しいです   どの日本酒も美味しいです     『十四代』も残り僅か…   その次は四年に一度しか作られないマル秘の日本酒を裏メニューでご用意致しております   &...

写真は今日からの日本酒ラインナップです     個人的にオススメは『佐久の花』です   とってもとっても飲み応えがあります。そして旨味、キレの良さがいいです   ゴールデンウイークも半分終わりました   とり井は休まず営業してますのでよろしければ是非...

今日から日本酒メニューが変わります     中でもオススメはこの二本！！ 石川県の『遊穂』と 山形県の『山法師』です。   やきとりに合うパンチの効いた日本酒とすっきりさっぱりの辛口な日本酒。   タイプは違いますが、どちらも美味しいです   &...

写真は本日からの日本酒です。   自分が飲んでみたい日本酒、やきとりに 合いそうな日本酒を選んでいくと、『山廃造り』の純米酒についつい目がいってしまいます     たまたまですが、今回日本酒メニューの10種類のうちの5種類が『山廃造り』の純米酒です相変わらずのマニアッ...

今日から登場の日本酒です 今回はなかなかのラインナップです。    個人的に飲んでみたい日本酒が多いです     口開け待ってまーす   ...

日本酒好きなお客様が多々いらっしゃいました。１０種類以上あるメニューで８種類が品切れ（笑）てしまいましたので、今日からガラッと日本酒メニューが変わりましたー       マル秘酒の飲み比べもやってますので、是非飲み比べしてください     雄町しておりま...

日本酒口開け続出です     そして、３周年の半額キャンペーンの『串盛り』と『煮込み』も始まります       メジャーな日本酒からマニアックな物まで、たいていございます         雄町しております...

今、宮城県石巻市の日本酒『日高見』の飲み比べをやってます   今回は少しマニアックですが、自分としては非常に面白い飲み比べです     二種類とも純米吟醸のお酒で作り方等は全て一緒なのですが、『酒米』が違います     一つは『渡船』という酒米でもう一...

自分が惚れ込んでいる日本酒があります   それが『益荒男』です 石川県の日本酒です。 名前の通り、益々荒々しい男な様な日本酒ですが、どこか繊細ところもあります 口に含んだときに酒米の味がしっかりしつつ、鼻を、口を、喉を通った時の心地良さが素晴らしい日本酒です    &nbs...