今、宮城県石巻市の日本酒『日高見』の飲み比べをやってます   今回は少しマニアックですが、自分としては非常に面白い飲み比べです     二種類とも純米吟醸のお酒で作り方等は全て一緒なのですが、『酒米』が違います     一つは『渡船』という酒米でもう一...

自分が惚れ込んでいる日本酒があります   それが『益荒男』です 石川県の日本酒です。 名前の通り、益々荒々しい男な様な日本酒ですが、どこか繊細ところもあります 口に含んだときに酒米の味がしっかりしつつ、鼻を、口を、喉を通った時の心地良さが素晴らしい日本酒です    &nbs...

結構『有名な日本酒』が多い気がします…     マニアックな品揃えは一休みです（笑）     メニューにない店長隠し酒もございますので「ブログ見たよー」と気軽に声かけて下さい。今の季節先取りのPinkな日本酒が出ます     来月はリニュー...

本日からの日本酒メニューです   今日は風が強いですね。夜も冷えそうです。お燗用の日本酒も数種類揃ってます 是非飲み比べして下さい     本日は裏メニューで『とら河豚』がございます   『刺身』『唐揚げ』『ひれ酒』などなど、河豚も食べ比べしてみてはいかがでしょ...

昨日も日本酒が沢山出ましたー   東北地酒大好評です 日本酒メニューを少しだけ変えて、またしばらく東北地酒祭やります   今しか飲めない季節限定の日本酒も多々ございます   雄町しておりますm(__)m ...

写真は今日からの日本酒です   東北の地酒を応援していきたいと思います   自己満足ではありますが、相変わらずのマニアックな銘柄が多数ございます どれも美味しいです       話し変わりますが、最近個人的に『燻製』調理にはまってます お客様からの...

昨日から日本酒メニューが変わりました     相変わらずマニアックですが、個人的には大満足なラインナップです     裏メニューの日本酒も数本ございます『ブログを見たよー』と言って頂けると裏メニュー出ちゃいます     今燻製を試作で作って...

先週の今日、酒屋さんの紹介で長野県『佐久の花』酒蔵さんへ蔵見学に行ってきました     100年以上ある歴史のある蔵元さんで、昔ながらの丁寧な酒造りを見学させて頂きました   最近の日本酒事情、飲食店でのお燗の出し方などなど、凄く話しが盛り上がり、ついつい長居してしまいました ...

写真は今日からの日本酒メニューです   今日は風が強く寒いですね 日本酒のお燗がよく出そうな気配です 暖かい日本酒を飲んで温まって下さいお燗用のお酒多数ご用意しておりますm(__)m       今日市場の魚屋さんへ行ったら、魚屋さんのミスで傷物になってしまった...

マニアックな銘柄や名の知れた銘酒などなど     色々とご用意しておりますm(__)m      『田酒飲み比べ』も皆さまに評判です なくなり次第終了致しますお早めにご注文よろしくお願いいたします。      今日も元...