とり井のトオルです 今日は市場で『朝どれ生シラス』を仕入れました 皆さんが江ノ島などで食べるあのシラスです 本日限定で喜多見でもたべれます 新鮮な期間しか生ではたべれない貴重な生シラスを是非御注文下さい。 他にも 淡路島の鯵 鮪 真鯛 赤貝 などなど・・ ...

とり井のトオルです 今日は市場で『朝どれ生シラス』を仕入れました 皆さんが江ノ島などで食べるあのシラスです 本日限定で喜多見でもたべれます 新鮮な期間しか生ではたべれない貴重な生シラスを是非御注文下さい。 他にも 淡路島の鯵 鮪 真鯛 赤貝 などなど・・ ...

とり井のトオルです 昨晩の雷雨は凄かったでした。 今日の陽気は少し肌寒いですね。 皆様体調を崩さないで気を付けて下さいです。 本日は 千葉県の『極上鰹』 長崎県の『特大ヤリイカ』 がオススメです。 ヤリイカはまな板をはみ出すサイズ ゴールデンウイークは忙しかった...

とり井のトオルです 女将さんの十八番。 『ポテトサラダ』が本日よりメニューイン！！！ 限定10人前です 今ならもれなく『息子が作ったポテトサラダ』もあります 本人のきまぐれで次はいつ作るか分かりません 完全裏メニューです。 よろしくお願いします。...

とり井のトオルです 淡路島便が到着。 真鯛、石鯛、が大変エレガントで美味しそう＼(^o^)／です 墨イカ、真蛸のにゅるにゅるコンビもビューティーです 母の日の本日もよろしくお願いします ...

とり井のトオルです ゴールデンウィークで市場はお休みですが、淡路島からピチピチの鮮魚が届きました 平目 真鯛 蛸 コブ鯛 この時期に新鮮な魚が届くのは本当にありがたいです。 日本酒も少し変わってます。 ゴールデンウィークなので、こっそり「十四代」やってたりします 本...

とり井のトオルです 淡路島から直送の魚達。 本日は 金目鯛きんめだい 鱸すずき 鯖さば 鰆さわら です。 特に自分が持っている『鱸』は3キロのビックサイズ！！！ 料理の仕事を始めて16年になりますが、ここまでの鱸を捌いたのは始めてです まな...

とり井のトオルです 淡路島から直送の魚達。 本日は 金目鯛きんめだい 鱸すずき 鯖さば 鰆さわら です。 特に自分が持っている『鱸』は3キロのビックサイズ！！！ 料理の仕事を始めて16年になりますが、ここまでの鱸を捌いたのは始めてです まな...

とり井のトオルです 今日から4月の営業が始まります 仕事の為、中々お花見できないのでお店に桜を飾りました これでいつでも花見酒ができます 今週末はお花見のピークですね。 天気が悪くならないように祈ってます お花見の流れでのご来店お待ちしてます。 さてさて話題変わりまして・・ ...

とり井のトオルです 淡路島から鮮度抜群過ぎる魚が届きました。 『金目鯛』は脂のってます 『鰈』は身が締まって素晴らしいです 『ミル貝』は歯ごたえがいいです 他にも 富山産の『鰯』がオススメです 天気が怪しくなってきた日曜日ですが、本日もよろしくお願いします。 ...