とり井のトオルです 久しぶりの投稿です。 今日から秋の日本酒始めます 石川県「手取川」辛口純米 神奈川県「いづみ橋」特別純米 島根県「出雲富士」純米 どれも夏を越して旨味が乗ってきてると思います。 それとは別に夏の間とり井の冷蔵庫で寝かせてみた夏酒もございま...

とり井のトオルです 9/6〜9/10の５日間、少し遅めの夏休みを頂きます。 よろしくお願いします。...

とり井のトオルです 青魚が本日はオススメです 根室の秋刀魚 八戸の真鯖 銚子の鰯 本日は青魚三点盛りはいかがでしょうか？？ 天気良くないですけど・・ サッカー日本代表の試合がありますけど・・ ご来店お待ちしております。 本日もよろしくお願...

2(水)6(日)7(月)8(火)9(水)10(木)...

とり井のトオルです 熟成の生マグロ入りました こんなに素晴らしい生マグロのある焼き鳥屋さんは中々ないと自分で思ってしまいます 今しか味わえない熟成生マグロ是非ご注文下さい 秋の焼き鳥企画も密かに実行中です＼(^o^)／ 今日で8月も終わりですね。 暑いが続いた中でも、あっとい...

とり井のトオルです イクラ、あん肝、白子・・ すっかり秋の仕入れです 今日から秋刀魚も推していきたいと思います。 塩焼き、刺身、炙りポン酢で是非 あと自分で言うのもアレですが、結構試行錯誤した新メニューが本日より登場します。 本日もよろしくお願いします。 ...

とり井のトオルです 淡路島直送の魚が到着です。 鱸すずき イナダ 真蛸たこ セト鯛 どれも鮮度抜群です！！ 他にも 岩牡蠣 秋刀魚 カンパチ などなど・・＼(^o^)／ 夏と秋の魚介類がエレガントなコラボレーショ...

とり井のトオルです 今日は市場で幻の魚を仕入れました。 真鯛みたいな姿ですが、「目一鯛メイチダイ」といいます。 長崎産です 西日本ではあまり珍しくないらしいですが、関東ではほとんど入荷がなく、幻の魚らしいです。 自分も高卒から料理の仕事してますが、はじめてみました。 メイチダイ・・高級魚...

とり井のトオルです お盆も終わり少しずつ涼しくなって来ましたね。 最近御新規のご来店で日本酒好きなお客様が多く嬉しい日々です。 なので日本酒は随時更新していきたいと思います。 写真は本日からのラインナップです。 田酒、天吹、而今、写楽 今回は狛江の酒屋さんからの素晴らしい仕入れ ...

とり井のトオルです 写真は今日から登場の日本酒です 。 滋賀県『三連星』純米無濾過生原酒 愛知県『醸し人九平次』純米大吟醸 青森県『田酒』特別純米 夏休みも終盤になってきました とり井は水曜日以外毎日営業してます。 勿論本日もやってます。 昨日は淡...