とり井のトオルです 今日は市場で 長崎産 メジマグロ 千葉産 真鰯 北海道産 赤ガレイ を仕入れました。 赤ガレイは塩焼き、煮付けにしたいと思います。 今週は水曜日も営業します 普段水曜日に比較的ご来店しやすいお客様チャンスです 市場は休みですが、淡路島から...

とり井のトオルです 土曜、日曜と連休を頂きまして、東京の島へ行ってきました ここの島は好きな映画のロケ地で使われていたのを知ってますます親近感を感じました 明日葉蕎麦→癖になる風味 島寿司→こんなに美味しいお寿司を知らなかったでした 濁り温泉→しょっぱい温泉でしたが、肌がツルツルにな...

とり井のトオルです 17日(土)、18(日)の２日間連休します。 月曜日より通常営業です。 その週の水曜日は臨時営業します。 変則的な営業となります。 よろしくお願いします。 ...

とり井のトオルです 只今、アルバイト募集中です。 土曜日、祝日に入れる方お待ちしております。 03-3480-3867 とり井 鈴木...

17(土)18(日)25(日)28(水)...

とり井のトオルです 今月は変則休業となります。 赤い丸の付いた日がお休みとなります。 よろしくお願いします。...

とり井のトオルです 今日は淡路島からピチピチの魚が届きました 真鯛、イナダ、鰆です。 真鯛は『大沢たかお』さんのように安定感がありつつ、深みもあります イナダ は『東出昌大』さんのように今もっとも脂が乗っています 鰆は『伊勢谷友介』さんのように勢いのある美味しさです 他にも『高良健...

とり井のトオルです 今日は市場で 佐渡島の鯖 北海道のウニ 宮城のホタテ 宮城の鰯 を仕入れました 特に鯖はここ最近で一番いいです。 脂ののり具合と身の締まり方が素晴らしいです お店でもおすすめしますが、本当にオススメの鯖なので、〆鯖がお好きなお客様は是非ご注文下さ...

とり井のトオルです 今日は朝から常連のお客様と一緒にサッカーして来ました 天気も良く絶好のサッカー日和。 普段はジョギング、ジムなどで週一位身体を動かしていますが、サッカーは去年の秋以来数ヶ月ぶりでした ボールが来るとあたふたしてしまい、慣れるのに時間がかかりましたが、なんとか無事に初蹴り...

とり井のトオルです 『あら汁』作りました 鯛、鱸、鮭、イナダ・・ 色んな魚のアラをコトコト煮て出汁をとりました。 〆にサービスでお出ししたいと思います 本日無くなり次第終了のアラ汁を是非ご注文下さい。 もちろん焼き鳥もよろしくお願いします 本日もよろしくお願いします。...