とり井のトオルです とり井休み明けの木曜日！花粉症の症状が少し出てきちゃいました 今日も暖かいので沢山飛んでいるんだろうな〜 本日は市場にて沢山仕入れました。 厚岸の牡蠣かき 静岡のイサキ 三重の墨烏賊すみいか 千葉の鰹かつお などなど＼(^o^...

とり井のトオルです 今日は確定申告の決算書作りしてます。 1年に一度の事なので中々計算の仕方、書き方を覚えません 売り上げはあまり変わっていないのですが納税額が増えたので消費税が上がった影響なのだと思います。 節約して利益を上げるようにどこを工夫して行くかが今後の課題になりそうです。 とり...

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とり井のトオルです 3月の曜日限定イベント 月曜日は『生ビール』 火曜日は『やきとり』 木曜日は『焼酎、梅酒』 がお得です。 皆様のご来店お待ちしておりますm(_ _)m 今日は都立高校の合格発表があったみたいです 知り合いの子が昼間に合格したとお店に報告しに来てくれま...

とり井のトオルです 今日は淡路島からセクシーダイナマイトな『平スズキ』が届きました まな板からはみ出すくらいのナイスバディ 身も綺麗で素晴らしいの一言！！ 雨の日曜日ですが、素晴らしい魚ございます。 本日もよろしくお願いします。...

髪を切ったのに誰にも気付かれないとり井のトオルです 今日は『手作りガンモ』を作りました 本日のお通しです 手作りのガンモは手間が少々かかりますが、本当に美味しいです 是非是非召し上がって下さい(^^) 本日は 静岡出身の『鯖』 佐賀出身の『鰤』 兵庫出身の『蛸』 ...

とり井のトオルです 久しぶりにメジャーな銘柄が揃った日本酒メニューとなっております 十四代 田酒 獺祭 サッカーで例えるなら 本田 香川 長友 でしょうか？？ 個人的には神奈川県の『ペンギン』が味のある旨味たっぷりでオススメです よろしくお願いします。 ...

とり井のトオルです 今日は市場で『とらふぐ』と『ぶり』を買いました 盛り合わせも出来ます 自分でいうのもアレですが、ふぐをやっている焼き鳥屋さんは全国でも珍しいかも知れません ご来店、ご注文お待ちしております。 日本酒も 獺祭 田酒 十四代 などなど・・ 久しぶり...

とり井のトオルです 今日は定休日です。 国際展示場に来ています 普段都会にはあまり出ないので少し緊張してます 最新の厨房機器、ケータリングの現在・・ 普段なかなかない刺激を受けに行きたいと思います とり井のお店にも何か反映できるものがありますように...

とり井のトオルです 昨日は67回目のマスターの誕生日でした マスターおめでとう*\(^o^)/* プレゼントやお祝いのお言葉を頂いたお客様、本当にありがとうございます。 今年も一年元気に焼き鳥を焼いてくれると思います。 本日は生ビールがお得な月曜日です。 本日もよろしくお願いします...