本日は市場にて改心の仕入れが出来ました   極上鰹   白子   生牡蠣   などなど…     少しずつ冬の味覚が出てきました      日本酒も今日からの三本が登場で...

今月から曜日別でイベントやってます   やり始めたばかりなので、お客様にあまり浸透してませんが、このブログを見た方、ご来店されたお客様、よろしくお願いしますm(__)m    写真は極上の〆鯖が入ったので、思わず写真載せました長崎県産です。上品な脂がたまらないですよー ...

酒屋さん大絶賛の日本酒が写真真ん中の『出雲富士』です   島根県の日本酒です      まだ口開けされていませんが、年々評判が上がっています     今日は雨がふり寒いですね。季節の変わり目なので、皆様体調に気をつけて下さいm...

昨日はとり井の女将さんに沢山のお花などのプレゼントありがとうございましたm(__)m    女将さんとても喜んでました   この場お借りして、当人の代わりに御礼させて下さい。本当にありがとうございましたm(__)m      そ...

本日11／4は女将さんの○3回目の誕生日です     おめでとうございます     これからもよろしくお願いします     元気に笑って活きましょ ...

今日から凄くマニアックな日本酒の飲み比べをします     酒米『山田錦』のお父さん、お母さんの飲み比べです     両方を同量口に含むと山田錦のお酒に…   なりません（笑）     モツ鍋を昨日から始め...

今日はお世話になった板長がお店を出店するというので、開店の準備を手伝いに来ました     場所は『四谷三丁目』です     喜多見より都会なので少しソワソワします     板長には料理の事、盛り付けの事など沢山のことを教わ...

写真真ん中は超限定酒です   昨日解禁しましたが、まだもう少しございます     飲むと分かるこの美味しさ     中々ない味わいです     日本酒って美味しいなー   お待ちしており...

本日は女将さんの手作りのポテトサラダがございます     女将さんは『美味し過ぎて売るのがもったいない』   と言っていました。       そんなに美味しいならオススメしてください（笑）    ...

写真真ん中の『鳳凰美田ほうおうびでん』は燗専用酒です   冷やして飲むと「ん？」って思いますが、ぬる燗位に温めると芳醇で上品な香りが口の中から鼻に心地良くぬけていき、飲んだあとの余韻が素晴らしいです     是非お燗の『鳳凰美田』ご注文下さいm(__)m  ...